Чим замінити солодке з білим цукром? - Блог про здорове харчування | YARO
Безкоштовна доставка від 300 грн Детальніше
0
0
Ваш кошик порожній

Перегляньте наш каталог і виберіть ті товари, які вас зацікавлять.

Чем заменить сладкое с белым сахаром?

18 мая 2021

Для большинства людей здоровое питание — это строгий подсчет КБЖУ, аскетичный рацион и табу на многие продукты. 

Самый строгий запрет обычно накладывается на сладости, и разумное зерно в этом есть — большая часть магазинных десертов состоит из гремучей смеси белого рафинированного сахара, пустой муки высшего сорта и вредных жиров.

У белого рафинированного сахара слишком высокий гликемический индекс – 70. Это значит, что сахар вызывает резкий выброс инсулина в кровь, из-за которого вы сначала ощущаете прилив энергии, но уже через некоторое время наступает упадок сил. 

Вторая причина — пустые калории. 

Белый рафинированный сахар не наполняет нас полезными элементами, а только окисляет организм и понижает иммунитет.

Но полностью отказываться от сладкого не стоит – избегать нужно лишь белый сахар и другие искусственные подсластители, например, фруктозу. 
Сладкий вкус необходим нашему организму для правильного функционирования, поддержания нервной и гормональной систем. Здоровые сладости улучшают наше самочувствие и даже помогают оставаться стройными.

Рассказываем про наши любимые здоровые альтернативы вредным десертам.

ПП-конфеты

Сладкая конфета может стать очень полезным перекусом — вам нужно всего лишь заменить белый рафинированный сахар натуральным подсластителем, а в качестве основы использовать не муку высшего сорта, а суперфуды, орехи и сухофрукты. Мы рекомендуем для придания сладкого вкуса добавлять в конфеты и десерты сироп топинамбура, кокосовый сахар, финик или березовый сахар – это самые полезные натуральные подсластители. 

Поверьте, из полезных ингредиентов конфета будет только вкуснее! И вот вам healthy-привычка – съедайте такую конфету в 17:00, и она наполнит вас энергией на остаток дня. 

Мы обожаем бросать себе вызовы и придумываем healthy-альтернативы самым неожиданным сладостям. И вот, challenge accepted – мы создали конфеты Coco Ball, полезную и, определенно, более вкусную замену Рафаэлло без вредных ингредиентов. 

ПП-торты

У тортов и пирожных тоже есть здоровые альтернативы, которые могут стать для вас источником жизненных сил и искреннего счастья. Начните с замены белого рафинированного сахара натуральным подсластителем. Второй шаг в создании полезного торта – отказ от молочных жиров. Скажем честно, сохранить нежную сливочную текстуру десерта без животных жиров достаточно трудно, но у нас получилось.

Муравейник – один из любимых тортов Юлии Приваловой, основательницы YARO, и она, как никто другой, ждала появления его полезной альтернативы. Так мы создали «Crumble» — безумно вкусный и нежный торт с прослойкой из кокосовой сгущёнки. 

Сладкий вкус ему придает сироп топинамбура – один из полезнейших натуральных подсластителей с самым низкий из всех сиропов гликемический индекс (13–15). 

Вдохновение вы найдете в нашем блоге в разделе “Рецепты”. Мы уже рассказали, как приготовить полезный брауни, сыроедческие трюфели и нежнейший миндальный чизкейк без лактозы, и продолжаем делиться рецептами, не нарушающими наши основные правила – без рафинированного сахара, без лактозы, без глютена и без рафинированной муки. 

Черный шоколад

Натуральный черный шоколад — прекрасный источник энергии, необходимой нам в течение рабочего дня. Только вот найти хороший шоколад труднее, чем может показаться – какао-бобы часто выращивают в плохих условиях, и их качество невозможно определить по этикетке. 

Более надежной альтернативой может стать шоколад из кэроба, высушенной мякоти плодов рожкового дерева по вкусу напоминающей какао. Кэроб выращивают в лучших условиях, а еще он слаще какао —  конфетамдесертам и шоколаду из кэроба практически не нужен дополнительный сахар.

В идеальном продукте вместо белого рафинированного сахара будет кокосовый сахар, кэроб или другие натуральные подсластители. Кстати, кокосовый сахар — лучшая альтернатива белому рафинированному сахару из рассыпчатых сахаров. В нем много питательных веществ, и у него самый низкий гликемический индекс — 35.

И какой шоколад вы бы ни выбрали (из качественных какао бобов или из кэроба), убедитесь, что в нем нет белого рафинированного сахара или не менее вредных искусственных сахарозаменителей. Вторые часто добавляют в шоколад, чтобы гордо написать на этикетке “Sugar Free”.

Альтернативой вредным подсластителям могут быть кокосовый сахар, сироп топинамбура, березовый сахар.

Батончики мюсли и гранола

Батончики мюсли и гранолы из цельных зерен, дополненные орехами, сухофруктами и суперфудами — идеальные сбалансированные завтраки и перекусы для тех, кто не может жить без сладкого. Главное, выбирайте продукты без белого рафинированного сахара — к сожалению, он часто есть даже в составе продуктов с броской надписью «Fitness» на этикетке.

Мы верим, что сладости могут приносить пользу и удовольствие, и наш овсяный кранч из цельных хлопьев именно такой. Сладкий вкус ему придают кокосовый сахар и кэроб,  нежность – кокосовые сливки. Вы можете съедать его как на завтрак, залив растительным йогуртом, так и на перекус в течение дня, когда покажется, что силы уже на исходе. 

Фрукты и сухофрукты 

Удивительно, что некоторые люди так сильно хотят снизить потребление сахара, что отказываются даже от фруктов и сухофруктов. Это опрометчивое решение — убирая из питания эти продукты, вы теряете клетчатку, витамины, минералы и антиоксиданты. 

При разработке полезных сладостей мы придаем огромное значение ингредиентам — используем только те продукты, которые поддерживают организм и заботятся о нем. Не отказывайте себе в желании есть сладкое — оно действительно может быть полезным.

И если у вас нет возможности изобретать здоровые альтернативы любимым десертам, закажите их в YARO – мы придумали healthy-аналоги многим десертам, от баноффи до шоколада с суперфудами.