Топ-10 специй для вашего здоровья

Осень, как и весна –  переходная пора года и организм нуждается в подпитке витаминами. Чтобы восполнить их дефицит, можно купить в аптеке витаминный комплекс, а можно заглянуть на полку со специями – там наверняка найдется много полезного!

Чтобы правильно собрать свой “маст-хэв” набор, мы составили для вас список из самых полезных специй. 

Куркума – эта специя, обладающая пряным вкусом и ароматом. Куркума способствует очищению организма, известна своими противовоспалительным, антиоксидантным и желчегонным действием. Куркума помогает укрепить сил организма, когда он ослаблен.

Также потребление куркумы нормализует пищеварение. Именно эта специя входит в наш любимый Golden Milk и добавляет вашему напитку или блюду теплый золотой оттенок. 

Кайенский перец улучшает кровообращение, помогает при несварении желудка и стимулирует обмен веществ. Благодаря жгучим свойствам кайенский перец тонизирует нервную систему и улучшает умственную работоспособность. А такие модели, как Жизель Бюндхен и Гвинет Пэлтроу добавляют каэнский перец в стакан воды. 

Практически у каждой хозяйки на кухне можно найти коричневатый порошок с ярко выраженным приятным, чуть терпким ароматом – корицу. При регулярном употреблении корицы можно снизить содержание сахара в крови и уровень холестерина. 

Помимо того, что лаванда часто используется в кулинарии для придания блюдам пряного свежего аромата и вкуса, растение стимулирует умственную деятельность и благотворно воздействует на нервную систему. Листья лаванды обладают антисептическим, разжижающим желчь средством. Цветки лаванды применяются в качестве седативного, обезболивающего, спазмолитического средства. 

Имбирь - одна из наших самых любимых специй, которая просто незаменима в холодную пору! Он обладает противовоспалительным действием, способствует очищению организма, выводя из него вредные вещества. Можно добавлять в пищу только имбирь, и это даст заметный результат в борьбе с авитаминозом. Он содержит в себе все незаменимые аминокислоты, большое количество витамина С, витамины B1 и B2, кальций и калий, железо… Помогает при простуде, желудочных расстройствах, мышечных болях, лечит головную боль. Кроме всего прочего имбирь мощный антиоксидант, он очищает организм и рекомендован в качестве вспомогательного средства при диетах. Имбирь стимулирует пищеварение, ускоряя обменные процессы, но наравне с этим может и повысить аппетит. Имбирь полезен при заболеваниях полости рта, обеззараживая и освежая дыхание. Применение у имбиря крайне широкое: напитки, десерты, первые и вторые блюда.

Мята благотворно влияет на гормональный фон женщины. Также мята обладает успокаивающим действием, поэтому особенно полезно выпивать на ночь мятный чай. Потребление мяты благотворно сказывается на работе ЖКТ, а также она обладает болеутоляющими свойствами, позволяет избавиться от спазмов.

Еще в средние века кардамон использовали как лекарственное снадобье. Специя улучшает обменные процессы и выводит шлаки и токсины из организма. Пряность также стимулирует выработку желудочного сока. Кардамон помогает снять напряжение, отгоняет депрессию и стимулирует работу головного мозга.

Уже привычная нам специя, которую часто используют в выпечке и десертах, добавляют в чаи, кофе и другие напитки - ваниль. Ваниль оказывает воздействие на системы и внутренние органы человека, а именно избавляет от бессонницы, улучшает процессы пищеварения, приводит в норму уровень сахара в крови, стабилизирует кислотность, снимает боли предменструального синдрома, повышает настроение и работоспособность человека.

Базилик – очень популярная приправа в западной кухне и главный ингредиент в приготовлении пасты песто. Она оказывает антибактериальное действие, обеспечивает защиту от бактерий на клеточном уровне. Также базилик обладает спазмолитическим, тонизирующим действием и возбуждает аппетит.

Кориандр или кинзу добавляют в супы и блюда из морепродуктов, грибов. Кинза содержит много витаминов и минералов, что делает ее природным мультивитаминным комплексом. Специя является замечательным средством от повышенного газообразования, тошноты, расстройства желудка, плохого аппетита, пониженной кислотности. Эта трава ценится не только как оригинальная пряность, но и как продукт приносящий пользу организму человека.