Ацтекський суп - Блог про здорове харчування | YARO
Безкоштовна доставка від 300 грн Детальніше
0
0
Ваш кошик порожній

Перегляньте наш каталог і виберіть ті товари, які вас зацікавлять.

Ацтеский суп

18 мая 2021

Что может быть более подходящим для ужина, если не суп! Почему?

Потому, что правильный суп помогает утолить голод, наполнить организм нужными микроэлементами и в тоже время не перегрузить. Такой вариант ужина оставит вам чувство легкости и избавит от вероятного ночного голода.

Для супа, который мы выбрали сегодня вам понадобиться:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 нарезанная кубиками луковица
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 1⁄4 чайной ложки кайенского перца
  • 1 столовая ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • 1⁄2 стакана нарезанного кубиками сельдерея
  • 3 стакана овощного бульона
  • 2 банки (по 425 г) черной фасоли
  • 1 стакан оттаявшей замороженной кукурузы
  • 3 столовые ложки сока лайма
  • 1 нарезанный кубиками авокадо
  • 1 нарезанный кубиками помидор
  • 1⁄4 стакана мелко нарезанной свежей кинзы
  • розовая гималайская соль и черный перец по вкусу

ИНСТРУКЦИИ:

  1. В суповой кастрюле пассеруйте лук и чеснок в 2 столовых ложках овощного бульона на умеренно сильном огне, пока лук не станет мягким. Добавьте приправы и варите 1–2 минуты.
  2. Добавьте овощной бульон, фасоль и 2 столовые ложки сока лайма. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите 10 минут. Посолите и поперчите.
  3. Для сальсы соедините в миске авокадо, помидоры, кинзу, оставшуюся 1 столо- вую ложку сока лайма, соль и черный перец.
  4. Разлейте горячий суп в тарелки и сверху положите столовую ложку с горкой сальсы.

СОВЕТЫ:

Для дополнительной сладости и вкуса попробуйте использовать замороженную белую кукурузу или кукурузную крупу.

Если вы хотите получить менее острый суп, добавьте только щепотку кайенского перца.