Крем-суп з артишоків - Блог про здорове харчування | YARO
Безкоштовна доставка від 300 грн Детальніше
0
0
Ваш кошик порожній

Перегляньте наш каталог і виберіть ті товари, які вас зацікавлять.

Крем-суп из артишоков

18 мая 2021

Мы не раз уже говорили о том, что легкий ужин – залог хорошего самочувствия на следующий день. Каким должен быть легкий ужин?

Это всегда термически обработанная пища, лучше всего овощи в виде супов, рагу, боула, соте, рататуя... Поэтому мы периодично будем вдохновлять вас на такие ужины вкусными рецептами. 

Артишок известен уже более пяти тысяч лет. В Египте, Древней Греции и Риме его использовали для лечения заболеваний печени и желчного пузыря, а также с целью очищения крови. Его считали сильным афродизиаком и деликатесом.

Артишоку приписывали волшебные свойства: считалось, что его употребление способствовало рождению мальчиков. Чтобы насладится невероятным вкусом данного плода круглый год, римские богачи делали заготовки из его с добавлением тмина, уксуса и меда.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 5 штук замороженные сердцевины артишоков
  • 7 столовых ложек кокосового масла
  • 1 целый лук-порей
  • 6 зубчиков чеснока
  • 35 г лук-шалот
  • 230 г картофеля
  • 12 стаканов овощной бульон
  • ½ штуки лаврового листа
  • 2 стебля тимьяна
  • 4 стебля петрушка
  • ¼ чайной ложки черного перца горошком
  • 100 мл кокосовых сливок
  • Соль по вкусу

 

ИНСТРУКЦИИ:

  1. Разрежьте артишоки вдоль на 4 части и срежьте все старые части. Мелко порежьте.
  2. Разогрейте половину сливочного масла в кастрюле и обжарьте нарезанные артишоки, нарезанный порей, измельченный чеснок и шалот до мягкости, не давая подгорать.
  3. Добавьте очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель и влейте бульон. В марлю завяжите лавровый лист,тимьян, петрушку и горошины черного перца. Добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, не закрывая крышку, 1 час.
  4. Удалите марлю с приправами, измельчите суп с помощью блендера. Перед подачей, разогрейте,добавьте оставшееся сливочное масло, сливки и посолите. 

Приятного ужина!

вкусная диетическая пищадиетические магазиныдиетический торт купитьдиетические конфеты купить