Миндальное молоко. Как приготовить в домашних условиях.

Миндаль - один из самых полезных орехов, поскольку содержит незаменимые жирные кислоты, ценные витамины (особенно группы B и E) и минералы, такие как кальций, калий, фосфор, медь и железо.

Миндальное молоко считается прекрасной альтернативой животному. К тому, же оно не содержит лактозы и холестерина.

Ну а если вы сомневаетесь в натуральности растительного молока на полках магазинов и вас беспокоят возможные консерванты, усилители вкуса и цвета -приготовьте его сами в домашних условиях!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 стакан сырых (не обжаренных) миндальных орехов;
• 3 стакана воды.

ИНСТРУКЦИИ:

1. Вы можете замочить миндаль, минимум на 4 часа. При желании орехи можно отшелушить, обдав предварительно кипятком, но можно этого и не делать, тогда молоко будет бежевого цвета.Если же оставить миндаль в холодной воде на ночь, шкурка с легкостью снимется сама.
2. Слейте воду в которой были замочены орехи.
3. Залейте 3 стаканами свежей воды и взбейте в блендере до однородной массы.
4. Процедите получившееся молоко через сито, перелейте в стеклянную емкость и храните не более 5 дней.

Миндальное молоко, как и любое растительное, хорошо сочетается с пряными специями: с имбирем, куркумой, ванилью и корицей. Добавьте в теплое растительное молоко немного имбирного фреша и вы получите прекрасный согревающий напиток, который поможет укрепить иммунитет.