0
Консультация и прием заказов: +38 (068) 147 37 37
Сыроедческий брауни с матчей
Опубликовано:

Постный и невероятно вкусный брауни без молока, муки и яиц.

Какао, вишня и ваниль — лучшая комбинация для повышения уровня серотонина и дофамина.

В состав входит raw какао, который превосходит обычный какао по содержанию антиоксидантов — до 60% общего содержания полезных веществ в какао теряется во время переработки,в ходе которой какао подщелачивают, чтобы сделать его менее горьким.

Антиоксиданты в сыром какао ( катехины, эпикатехины и процианидины ) обладают противовоспалительными свойствами и пользуются популярностью из-за способности снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

В матче также присутствует высокое содержание катехинов, которые активизируют процесс метаболизма, а также способны нормализовать уровень сахара и холестерина в крови.


Ингредиенты

Брауни :

  • 1 чашка миндаля
  • 1 чашка бразильских орехов
  • 1 чашка кокоса, высушенного
  • ½ стакан raw (сырого) какао-порошка
  • 320 гр. фиников
  • ½ стакана натурального масла кешью
  • ¼ чайной ложки крупной морской соли
  • 2 чайных ложки экстракта ванили
  • 150 г сушеной кислой / терпкой вишни

Матча-крем:

  • 1 чашка кешью, предварительно вымоченных в воде
  • ½ стакана натурального яблочного сока
  • ¼ чашки чистого кленового сиропа
  • 1 столовая ложка экстракта ванили
  • 1 столовая ложка порошка матча
  • Щепотка морской соли
   
Инструкции
Брауни:

  1. Застелите квадратный противень пергаментной бумагой для выпечки и отложите в сторону. Замочите финики в горячей воде, чтобы смягчить их, затем высушите и отложите.
  2. В блендере измельчите миндаль до однородной консистенции. Бразильские орехи и высушенный кокос взбейте таким же образом. Смешайте все три ингредиента  в кухонном комбайне.
  3. Добавьте сырой какао-порошок, морскую соль и ваниль. Смешайте в течении нескольких минут.
  4. Добавьте масло кешью, снова смешайте, добавьте финики, по одному. Смесь должна быть однородной как правильное тесто.
  5. Добавьте сушеную вишню в комбайн, а затем переместите смесь на противень. Используйте шпатель, чтобы равномерно сгладить поверхность. Посыпьте высушенным кокосом сверху. Поставьте брауни в морозильную камеру, пока вы делаете крем.

    Матча-крем:

    1. Осушите кешью после вымачивания, добавьте все ингредиенты в блендер и смешайте до однородности. Должно получиться около одной чашки.
    2. Перед подачей разрежьте брауни на 16-32 кусочка. Посыпьте сверху raw порошком какао и матчей, подавайте с небольшим количеством матча-крема.

    Постный и невероятно вкусный брауни без молока, муки и яиц.
    Читайте также
    Кокосовый йогурт Кокосовый йогурт
    Это находка для тех, кто очень любит йогурты, но понимает, какой вред приносят магазинные йогурты.
    Асаи боул Асаи боул
    Один из самых любимых весенне-летних завтраков Юли Приваловой!
    Что покупать в супермаркете, если вы придерживаетесь ЦРД? Что покупать в супермаркете, если вы придерживаетесь ЦРД?
    ЦРД – это цельная растительная диета, которая способствует очищению, оздоровлению и восстановлению организма.
    Golden Ice Cream Golden Ice Cream
    Самый популярный летний десерт – вкусно, легко и полезно!
    Получать новости о правильном и здоровом питании.