Супербоул: 5 рецептов модного завтрака

Аппетитный завтрак на красивой посуде, словно из ленты Pinterest или кафешки где-то на Бали — guilty pleasure каждого из нас. Если вам хочется разнообразить свое утро, попробуйте приготовить сладкий или соленыё боул: они изменят ваше представление о завтраках. Начинайте каждый день вкусно, и хорошее самочувствие вам обеспечено!

Шоколадный смузи-боул 

Ингредиенты

• 2 спелых замороженных банана

• 1,5 ч. л. пудры кэроба

• стружка кокоса

• дроблёные какао-бобы

• сироп топинамбура

• ореховый кранч Choco

• любые ягоды или орехи

Рецепт

1. В блендере смешайте пудру кэроба с замороженными бананами, периодически останавливаясь и соскребая массу со стенок блендера. Должна получиться масса, по консистенции напоминающая сорбет.

2. Выложите в красивую миску, украсьте нарезанными бананами и всеми остальными топингами.

3. Чтобы добавить питательности завтраку, посыпьте сверху шоколадным кранчем.

Зеленый смузи-боул с арахисовой пастой

Ингредиенты

• 2 небольших банана (предварительно очищенных, нарезанных и замороженных)

• 0,5 стакана свежей или замороженной черники

• 1 стакан шпината

• 1 стакан нарезанных соцветий цветной капусты

• 0,75-1 стакан растительного молока

• 1 чайная ложка спирулины

• 2 столовые ложки семян льна

• 3 столовые ложки арахисовой пасты

• домашняя гранола, по вкусу

• свежие ягоды, по вкусу (опционально)

Рецепт

1. Поместить все ингредиенты в скоростной блендер, измельчить на низкой/средней скорости, периодически соскребая массу со стенок чаши блендера вниз.

2. Небольшими порциями добавить еще немного молока до получения кремовой, гладкой консистенции (для более густого смузи-боула — поменьше, для более жидкого — побольше).

3. Попробовать и подкорректировать количество ингредиентов по вкусу: добавить больше арахисовой пасты для солености или бананов для сладости. Большее количество спирулины или шпината обеспечивает смузи более глубокий зеленый оттенок.

4. Разложить смузи по тарелкам для подачи и украсить любым топпингом по вкусу, например, гранолой из зеленой гречки и ягодами.

Яблочный смузи-боул со спирулиной

Ингредиенты

• 1 зеленое яблоко, нарезанное кусочками

• 1 авокадо, очищенное и нарезанное кусочками

• 2 чайные ложки миндальной пасты

• 5-6 свежих листьев мяты

• сок половины лайма

• 2 чайные ложки порошка спирулины

• 1 столовая ложка кунжута

• 1 стакан миндального молока

• 2 чайные ложки сиропа топинамбура

• смесь семян и кокосовая стружка, для украшения

Рецепт

1. Поместить все ингредиенты в блендер и измельчить до получения однородной массы.

2. Разлить полученный смузи по тарелкам, дополнить семенами и кокосовой стружкой и подавать. Чтобы добавить боулу питательности, посыпьте сверху овсяным кранчем.

Если вы предпочитаете соленые завтраки, обратите внимание на варианты из овощей, злаков и зелени. Главное правило приготовления - это интересная основа, сытная начинка и полезные жиры. Для основы выбирайте бобы и легкие крупы, богатые клетчаткой: киноа, гречку, пшено, чечевицу, дикий и красный рис. Или запеченные кубиками овощи: картофель, батат, свёкла, пастернак и топинамбур.

Сытный боул с киноа

Ингредиенты

• ½ стакана отварной киноа

• ½ авокадо

• листовая капуста или шпинат

• редька

• огурец

• веган-майонез

• кунжут

Рецепт

1. В глубокую миску выложить киноа и заправить соком лимона или лайма. Нарезать капусту или шпинат, редьку, огурец и авокадо. Заправить веган-майонезом и посыпать кунжутом.

2. Все ингредиенты - опционные. Для более питательного завтрака в боул можно включать запеченный в кожуре картофель, отварную брюссельскую или цветную капусту, тофу.

Боул с чечевицей и хумусом

Ингредиенты

• 0,5 стакана тигровой чечевицы

• 150 г шампиньонов

• 1 авокадо

• хумус

• микс листьев салата

• зеленая спаржа или молодой горошек

• семена подсолнечника

• половинка лимона

• оливковое масло

Рецепт

1. Приготовьте лимонно-оливковую заправку. Для этого смешайте примерно 8 ст.л. оливкового масла и соком лимона, добавьте немножко соли и хорошо перемешайте.

2. Отварите чечевицу и сбрызните её заправкой. В кипящей воде или на сковороде быстро припустите спаржу, чтобы она осталась еще хрустящей. Обжарьте нарезанные дольками грибы.

3. Выложи в глубокую ёмкость чечевицу, присыпав её сверху любимой приправой, сверху выложите микс салата, дольки авокадо, рядом хумус и грибы. Полейте оливково-лимонной заправкой и присыпьте семенами. По желанию можно добавить батат или тофу.

Друзья, мы рады сообщить, что на период карантина YARO запускает собственную доставку продуктов питания. Вы можете заказывать качественные овощи, зелень и бакалею и быть на 100% уверены в качестве продукции. Ознакомиться с новыми товарами вы можете в разделе Магазин, заказать нужные ингредиенты для супербоулов из сегодняшней подборки.

С заботой о вашем здоровье, команда YARO