ТОП - 3 растительных завтрака

Сталкивались ли вы с тем, что приняв решение правильно и здорово питаться растительной пищей, на следующее же утро возникает  вопрос: чем позавтракать?!

 Думаем, что да…

Сразу перестроиться с привычного рациона, который включает сосиски, омлет и овсянку быстрого приготовления на качественное растительное питание не так уж и просто. Но время поможет выработать новые здоровые привычки!

Завтрак – это то, что помогает нам запустить организм и снабдить его энергией на первую половину дня, поэтому он должен быть легким, питательным и в то же время сытным. 

Начинать свое утро нужно со стакана воды. Затем стоит выпить фруктово-овощной смузи или съесть порцию фруктов. Такой первый завтрак способствует очищению организма и придает бодрости. 

А вот второй завтрак должен быть более основательным: одновременно легким и сытным. Главное – баланс!

Так что давайте будем экспериментировать и искать свои идеальные завтраки не только для вкусовых рецепторов, но и для здоровья!

Мы собрали ТОП-3 рецепта полезных, растительных завтраков, которые будут по душе не только вам, но и вашей семье.

Каша из семян льна

Каша на завтрак не обязательно должна состоять из овсянки. К тому же, овсянка не лучший выбор в весеннее или летнее время. Она является слизеобразующим продуктом, а это усложняет очищение организма.

Вариаций каш очень много. Это может быть что угодно, например – лен.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 200 мл. воды

• 4 ст.л семян льна

• 1 банан

• 100 гр. мелко порубленных орехов

• 100 гр. любых сухофруктов

ИНСТРУКЦИИ:

• Хорошо промойте семя льна. Залейте водой и уберите в холодильник на ночь (или на 8-10 часов). 

• В набухшие семена льна добавьте банан и измельчите с помощью блендера до состояния однородной массы.

• Хорошо промойте сухофрукты и нарежьте на небольшие кусочки , затем добавьте в готовую кашу, вместе с орехами.

Миндальная каша с ягодами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

• 1 большая горсть миндаля 

• 1 ст.л. льняных семян

• 5-7 шт. кураги

• ягоды на ваш выбор

ИНСТРУКЦИИ:

• С вечера, в миске залейте водой комнатной температуры 1 большую горсть миндаля и 1 ст.л. льняных семян. Накройте крышкой и оставьте до утра.

• Также замочите на ночь курагу в отдельной миске.

• Утром смешайте миндаль, семена льна и курагу в блендере.

• Посыпьте сверху ягодами и корицей. 

Полезно? Да! А еще очень вкусно!!

Омлет из тофу

Для тех, кто привык по утрам к омлетам из яиц, есть отличная альтернатива – тофу!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 100 г томатов черри

• 30 г красного лука

• 125 г тофу

• 1 ч.л. соевого соуса

• 1 щепотка или ½ ч.л. куркумы

• 20 г шпината (примерно 10 листочков)

• 1 веточка базилика

• оливковое масло для жарки

• черная соль

ИНСТРУКЦИИ:

• Обжариваем мелко нарезанный кубиками лук до золотистого цвета на сковороде в небольшом количестве оливкового масла. 

•  Добавляем к луку мелко нарезанные 60 г томатов.

• Разминаем руками тофу до консистенции зернистого творога и добавляем к луку и томатам.

• Добавляем куркуму, черную соль и соевый соус и все перемешиваем. В последнюю очередь добавляем листья шпината и снова перемешиваем.

• Готовый омлет выкладываем на тарелку, добавляем оставшиеся томаты и веточку базилика.

Если у вас бывает так, что времени в обрез или совсем нет желания готовить, вы можете закупить несколько килограмм гранолы с зеленой гречки, чтобы быстро позавтракать. Она может храниться 21 день и служить даже в качестве легкого перекуса.