Топ рецептов смузи: 10 полезных фитнес коктейлей

18 мая 2021

Мы обожаем смузи! Смузи – это оздоровительные коктейли, рецепты которых вы обязательно найдете в этой статье. Но до того, как опубликовать лучшие рецепты смузи, мы расскажем, почему рекомендуем включить коктейли «фитнес» в рацион.

Смузи – это густой напиток из взбитых ингредиентов. Не путать со свежевыжатым соком! В готовом смузи сохраняется 100% пользы каждого продукта. После выжимки сока выбрасывается мякоть, а с ней – ценная для организма клетчатка, а также часть витаминов и минералов.

Почему смузи – это полезные фитнес коктейли?

1. Высокое содержание клетчатки.

Клетчатка – необходимый элемент для здоровья желудочно-кишечного тракта. Механизм такой: она очищает ворсинки, расположенные на поверхности кишечника, и улучшает тем самым усвоение витаминов, минералов и жирных кислот. Также клетчатка «кормит» полезные бактерии (пробиотики), которые участвуют во множестве процессов – от выработки ферментов до синтеза витаминов, гормонов и аминокислот.

Суточная норма потребления клетчатки – 30-50 граммов. Чаще всего люди съедают намного меньше, и смузи становится для них самым простым способом получить достаточное количество этого важного соединения.

2. Низкий гликемический индекс.

Мы часто говорим о важности выбора продуктов и блюд с низким гликемическим индексом. ГИ отображает, как меняется уровень сахара в крови после употребления того или иного продукта. Так вот: чем больше в продукте клетчатки, тем ниже его гликемический индекс. В свежевыжатом соке клетчатки почти нет – у него высокий ГИ. У смузи, богатого клетчаткой – ГИ средний или низкий, в зависимости от выбранных ингредиентов.

3. Высокое усвоение ценных элементов.

Некоторые вещества усваиваются лучше в измельченном виде. Например, незаменимые жирные кислоты Омега-3. Если вы измельчите в блендере льняные семена или другой источник Омега-3, то получите намного больше пользы. Также есть исследование, что морковь в измельченном виде эффективнее снижает уровень холестерина в крови, чем цельная.

4. Обогащение рациона.

Один из принципов здорового рациона – разнообразие. Не знаете, как использовать какой-либо полезный продукт? Добавьте его в фитнес коктейли (рецепты можно найти с любым ингредиентом). Знаете, что едите недостаточно зелени? Добавьте в блендер пучок шпината – он практически не меняет вкус напитков, но превращает их в самые полезные смузи.

По такому же принципу можно добавлять и другие ингредиенты, например, специи. В YARO мы часто используем куркуму, острую и пряную специю, обладающую ярко выраженным противовоспалительным действием. И не удивляетесь, что во многие блюда и напитки мы добавляем имбирь – он содержит большое количество витамина С, витаминов группы В, кальция и железа.

5. Функциональный эффект.

От набора ингредиентов, которые вы будете использовать, зависит ценность готового коктейля и его функциональный эффект. Предположим, вы хотите снизить кислотность крови и приблизить pH к значению 7,43, то есть создать слабощелочную среду, в которой не размножаются раковые клетки (за это открытие в 1932 году ученый Отто Варбург получил Нобелевскую премию по химии). В таком случае выбирайте смузи коктейли, рецепты которых содержат зеленые ингредиенты

Хотите сделать лучшие смузи для здоровья? Добавляйте в них суперфуды, продукты с максимально высокой концентрацией пользы. В составе блюд и напитков YARO – хлорелла, протеин из семян конопли, ягоды асаи, моринга, спирулина, семена чиа, ягоды годжи и многие другие суперфуды. Каждый из них можно измельчить в блендере – попробуйте!

От состава зависит также время, в которое лучше выпить напиток. Смузи после фитнеса должен быть преимущественно белковым, до тренировки – углеводным.

Как приготовить смузи:

1. Выберите основу для смузи.

Хотите приготовить легкий напиток? Взбивайте ингредиенты вместе с водой. Второй вариант – приготовить смузи на растительном молоке (в таком случае коктейль будет более сытным). Кокосовое молоко – для любителей тропического вкуса, миндальное – для любителей орехового. И не бойтесь экспериментировать: вкусные коктейли получаются на овсяном, рисовом, соевом и конопляном молоке.

2. Добавьте зелень.

Шпинат, кейл, огурцы – смело добавляйте в коктейль зеленые продукты. Это богатый источник витаминов, минералов, растительных ферментов, антиоксидантов и эфирных масел. Основное отличие ингредиентов зеленого цвета – наличие пигмента зеленого цвета хлорофилла, который насыщает кровь кислородом и очищает организм. Кстати, это одно из немногих соединений, которое выводит из организма тяжелые металлы.

3. Добавьте овощи и фрукты.

Мы за разнообразие: чем больше в рационе цветных овощей и фруктов, тем лучше! Дело в том, что цвет растениям придают пигменты, каждый из которых обладает своим набором антиоксидантных свойств. Фиолетовые растения богаты антоцианами, оранжевые – бета-каротином, красные – ликопином. Разукрасьте рацион – ешьте растительные продукты всех цветов радуги.

4. Добавьте полезные жиры.

Одной чайной ложки любимых семян или нескольких орехов будет достаточно – так смузи получится более сытным и питательным.

5. Добавьте специи.

Специи нужны не только для вкуса – у каждой из них есть свой ярко выраженный эффект. Например, гвоздика, корица, перец, куркума и паприка содержат фитонциды, природные антибиотики, которые могут ускорить выздоровление при некоторых заболеваниях.

Топ рецептов смузи

Ниже вы найдете полезные коктейли, рецепты которых мы опробовали. Все ингредиенты указаны на две порции – просто взбейте их в блендере, предварительно разрезав овощи и фрукты на мелкие кусочки.

Зеленый смузи с базиликом

огурец: 2 шт.
банан: 1 шт.
финиковый сироп: 10 мл
базилик: 2 веточки
сок лайма: ½ шт.

Зеленый смузи со спирулиной

кокосовое молоко: 200 мл
яблоко: 1 шт.
ананас: 100 г
спирулина: 45 г
финиковый сироп: 10 мл

Зеленый смузи с авокадо

вода: 200 мл
зеленое яблоко: 1 шт.
банан: 1 шт.
авокадо: ½ шт.
шпинат: 50 г

Красный смузи

вода: 100 мл
любимые ягоды: 1 горсть
груша: 1 шт.
сливы: 4-5 шт.
корень имбиря: 5 г

Тыквенный смузи

банан: 1 шт.
кокосовый йогурт: 120 г
тыквенное пюре: 150 г
апельсиновый свежевыжатый сок: 120 мл
мед: 1 ч. л.
корица: ½ ч. л.
ванильный экстракт: ½ ч. л.

Освежающий смузи

вода: 100 мл
апельсин: 1 шт.
банан: 1 шт.
шпинат: 50 г
корень имбиря: 2 ч. л.
кубики льда – по желанию

Смузи фитнес

вода: 100 мл
огурец: 2 шт.
ананас: 250 г
банан: 1 шт.
цедра и сок лайма: 1 шт.
кубики льда – по желанию

Смузи с брокколи

вода: 100 мл
замороженный брокколи: 250 г
замороженная клубника: 250 г
банан: 1 шт.
сок грейпфрута: ½ шт.
кубики льда – по желанию

Протеиновый смузи

конопляный протеин: 60 г
растительное молоко: 280 мл
груша: 1 шт.
сок лимона: ½ шт.
кешью: 10 г

Смузи «Доброе утро»

кокосовое молоко: 250 мл
крупные овсяные хлопья: 80 г
банан: 1 шт.
замороженная клубника: 200 г
ванильный экстракт: ½ ч. л.

Экспериментируйте, экспериментируйте и еще раз экспериментируйте. Используйте различные виды растительного молока, орехов и семян, заменяйте шпинат зеленью, которую вы никогда не пробовали, пробуйте новые ягоды – в любом случае получится очень вкусно! А наши готовые смузи из раздела Онлайн-магазин восполнят запасы витаминов и усилят здоровье в любое время года.