Три рецепта з чаєм матча - Блог про здорове харчування | YARO
Безкоштовна доставка від 300 грн Детальніше
0
0
Ваш кошик порожній

Перегляньте наш каталог і виберіть ті товари, які вас зацікавлять.

Три рецепта с чаем матча

18 мая 2021

Матча — это зеленый чай, который мелко измельчают, в результате чего усиливаются питательные свойства и аромат. Матча считается суперфудом из-за высокого содержания в нем питательных веществ, минералов, витаминов и антиоксидантов. 

 

Чай матча используется в японской чайной церемонии уже более 900 лет, буддийские монахи пили этот напиток для поддержания тонуса и концентрации во время длительных медитаций. Как показали исследования, чай матча не только укрепляет здоровье, но и повышает уровень энергии и выносливости, очищает организм, укрепляет иммунитет и обладает удивительным вкусом. 

 

Сегодня предлагаем приготовить 3 вкусных рецепта на основе матчи!

 

Кокосовый матча латте с миндалем

Ингредиенты (на 1-2 порции):

  • миндальное молоко
  • 1 ст.л. порошка матча 
  • 2 ст.л. сиропа топинамбура
  • 1 ст.л. кокосового масла 
  • 1\2 ч.л. порошка ванили

Рецепт:

  1. Взбейте в блендере все ингридиенты.
  2. Добавьте подсластитель по желанию, присыпьте чуточку матчи в каждый стакан.

 

Матча-кексы

Ингредиенты: 

  • ¾ чашки + 1 ст.л. + 1 ч.л. растительного молока 
  • 1 ст.л. органического яблочного уксуса 
  • 1 чашка + 3 ст.л. муки 
  • 2 ст.л. чая матча 
  • 1 ч.л. разрыхлителя 
  • ½ ч.л. пищевой соды 
  • ½ чашки + 3 ст.л. кокосового сахара 
  • 1/3 чашки растительного масла 
  • 1 ч.л. экстракта ванили 
  • ¼ ч.л. соли 

 

Примечание: 1 чашка = 250 мл

 

Рецепт: 

  1. Разогрейте духовку до 190⁰С. 
  2. В небольшой миске смешайте молоко и уксус, оставьте на 10 минут. Муку, чай матча, разрыхлитель и соду просейте в большую миску.
  3. В другой миске смешайте сахар, растительное масло, ванильный экстракт и соль. Взбейте блендером и аккуратно введите смесь молока и уксуса. Продолжайте взбивать до получения однородной консистенции. 
  4. Затем влейте смесь в сухие ингредиенты и взбейте на маленькой скорости до однородности. Важно не перевзбить тесто, чтобы кексы не получились слишком сухими и мучными.
  5. Распределите тесто по формам для кексов, заполняя каждую форму на половину. 
  6. Выпекайте в течение 17-19 минут. Проверьте готовность кексов зубочисткой.

В закрытом контейнере эти кексы будут храниться до 3 дней. 

Матча-пудинг

 

Ингредиенты:

  • 60 мл сиропа топинамбура
  • 1 большой замороженный банан
  • ½ ч. л. экстракта миндаля (необязательно)
  • 1 спелый авокадо, разделенный пополам
  • 1 стакан охлажденного кокосового молока
  • 2 ч. л. порошка чая матча
  • 2 ст. л. ягод для украшения

Рецепт:

 

  1. Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
  2. В стеклянную емкость вылейте пудинг и поставьте в холодильник на 15 минут.
  3. Извлеките пудинг из холодильника и, используя ложку для мороженого, сделайте шарик пудинга и положите на тарелку.
  4. При желании украсьте ягодами или съедобными цветами. Подавайте сразу.

Приятного аппетита!